Живучи в Італії, я вже звикла їсти макарони і рис як першу страву, але мій український шлунок всеодно вимагає супу! Тому, ми часто обідаємо ''по-нашому'' :-) Недавно знайшла рецепт супу - фондю з плавленим сирком, назва звучала цікаво і заманливо, тому вирішила його приготувати. Результат моїй сім'ї дуже сподобався. Готується суп швидко і з простих інгредієнтів - якраз те, що треба для спекотних днів. Спробуйте :-) 

Для рисового супу з плавленим сирком потрібно:

(Приблизно на 4 порції):

• 3 середні картоплини
• 1 велика морква
• 100г рису
• 1 цибулина
• 4 трикутнички плавленого сиру (або 1 прямокутний сирок)
• 200г копченої ковбаси
• сіль, перець
• пертушка

Поріжте дрібно картоплю 
 

Потріть половину моркви (на середній терці)
 

Доведіть до кипіння 1 літр води. Покладіть в воду картоплю і терту моркву. Як тільки знову почне кипіти, додайте рис 

Поріжте цибулю, решту моркви і підсмажте їх в олії 
 

Ковбасу дрібно наріжте
 

Додайте ковбасу і смажені моркву з цибулею до супу. Варіть до готовності рису
 

В кінці покладіть до супу терті або подрібнені плавлені сирки і розмішайте, щоб сир повністю розтопився. Посоліть і поперчіть за смаком

Прикрасьте готовий суп петрушкою і смакуйте :-)