Доставка піци завжди виручить, якщо захотілося покуштувати піцу на будь-який смак, але самостійне її приготування є завжди процесом трохи творчим, який приносить задоволення і, крім того, дозволяє експериментувати з начинкою!

Хочу запропонувати ще один варіант приготування піци, цього разу з начинкою з курячого фаршу і маринованих шампіньйонів, яку легко можна зробити в домашніх умовах. Тісто для піци я зробила на кефірі, приготування якого займає кілька хвилин.

Інгредієнти:

Для тесту:

• Кефір 1 стакан
• Яйце 2 шт.
• Борошно ~ 500 г
• Масло рослинне 2 ст.л.
• Сіль 0,5 ч.л.
• Сода 1 ч.л. або розпушувач 2 ч.л.

Для начинки:

• Фарш курячий 150 г
• Печериці мариновані 150 г
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Сир твердий 150 г
• Гірчиця діжонська 2 ст.л.
• Кетчуп або томатний соус 2 ст.л.
• Сіль
• Перець

Приготування тіста для піци на кефірі:

1. Яйця збити з сіллю і перемішати з кефіром кімнатної температури, додати необхідну кількість рослинної олії.

2. Борошно просіяти і, поступово разом з содою вмішуючи в суміш, замісити еластичне м'яке тісто, яке не липне до рук. Дати йому постояти 20 хвилин і «відпочити», після чого можна розгортати. Якщо в процесі розкочування тісто прилипає до качалки, можна змастити його олією.

3. Розкачане тісто викласти на змащене олією деко і відразу викласти начинку, щоб воно не встигло заветріться.

Приготування піци:

1. Цибулю ріпчасту подрібнити у блендері або дрібно нарізати і з'єднати з курячим фаршем, додати сіль і перець.

2. Поверхняю тіста змастити кетчупом і діжонською гірчицею.

3. Викласти мариновані печериці.

4. Рівномірно розподілити курячий фарш.

5. Посипати тертим сиром і поставити в духовку, розігріту до 180 ° С, на 20-25 хвилин.

За бажанням, в піцу можна додати оливки, перець болгарський, зелень та інші інгредієнти!

Смачного!