Ніколи б не подумала, що пісний кекс без яєць і масла може бути смачним. А виявляється може! Вчора подруга пригостила мене пісним апельсиновим манником. Яка ж це смакота! Він мякий, ароматний і дуже апетитний. Я просто не могла не взяти рецепт. Того ж дня спекла манник для своє сім'ї - поки пишу зараз, доїдаю останній шматочок :-) Радо поділюсь рецептом і з вами!

Для пісного апельсинового манника потрібно:

• 200г манки
• 200мл апельсинового соку (в мене пішло 3 апельсини, думаю можна взяти і магазинний сік)
• 200г борошна
• 200г цукру
• 100мл олії
• терта цедра 1 апельсина
• 1 ч. л. соди

Залийте манку соком
 

Додайте олію, цедру, цукор і гарно перемішайте. Залишіть суміш на 30 хвилин, щоб манка набухла
 

Додайте борошно і соду (не потрібно гасити оцтом, бо апельсиновий сік вже містить кислоту)
 

Викладіть тісто в змащену форму
 

Духовку нагрійте до 180С і випікайте кекс впродовж 40 хвилин
 

Смакуйте на здоров'я і дякую, що завітали :-) Більше пісних рецептів можете знайти тут