Пропоную спекти дуже ароматне і смачне новорічне печиво! Таке печиво можна приготувати заздалегідь, адже воно може довго зберігатися.

Як варіант - можна презентувати його в якості символічного подарунку одному або колезі, обов'язково поклавши його в красиву коробочку! Хоча таке печиво у більшості з нас асоціюється з Різдвом і Новим роком, приготувати його можна не лише на свята, а й коли захочеться просто побалувати себе і свою сім'ю смачненьким!

Інгредієнти для печива:

1. Борошно 3 склянки
2. Цукор 1,5 склянки
3. Масло вершкове 200 г
4. Яйце 1 шт.
5. Апельсин (цедра) або лимон 1 шт.
6. Мед 2 ст.л.
7. Розпушувач 2 ч.л.
8. Імбир мелений 1 ч.л.
9. Кориця мелена 2 ч.л.
10. Гвоздика мелена ½ ч.л.
11. Сіль ½ ч.л.

Глазур для печива:

1. 1 яєчний білок
2. 140 г цукрової пудри
3. 8 крапель лимонного соку (або лимонної кислоти)

Рецепт приготування пряного імбирного печива:

1. Вершкове масло ретельно перетерти з цукром

2. Додаємо яйце і все разом збиваємо

3. Додаємо мед і цедру апельсина, перемішуємо

4. Додаємо спеції: імбир, кориця, гвоздика, сіль і розпушувач. Добре вимішуємо.

5. Поступово додаємо борошно і вимішуємо тісто.

6. Замотати в харчову плівку і на 2-3 години поставити в холодильник

7. Після чого тісто дістаємо, рівномірно і акуратно розкатуємо в 3 мм і за допомогою формочок видавлюємо печиво. Якщо немає формочок - можна зробити з картонки фігурку і потім вирізати печиво ножем, обводячи картонну фігурку. Також в печиві можна зробити дірочки, щоб потім повісити на ялинку!

8. Розігріваємо духовку до 180°С, викладаємо печиво на змащений олією лист і відправляємо в духовку приблизно на 10 хвилин (залежно від режиму духовки, можливо трохи більше або менше), поки печиво не підрум'яниться. Тим часом зробити глазур.

9. Для глазурі збити в піну білок. Потім, продовжуючи збивати, поступово всипати цукрову пудру і кілька крапель лимонного соку. Збивати потрібно протягом 5-8 хвилин.

10. Даємо печиву охолонути, після чого можна його розмалювати глазур'ю - так, як дозволяє фантазія.

Я для розмальовування використовувала поліетиленовий пакет, в якому трошки підрізала куточок. Потім вилила глазур в пакет і - можна малювати. Чим менше зробити дірочку в пакеті - тим тонше буде лінія малюнка.

А також в глазур можна додати трохи какао - для шоколадного кольору.

Або відразу використовувати розтоплений шоколад.

Також можна додати харчові барвники, щоб малюнки вийшли різнокольоровими.

Смачного!