Інгредієнти:

• Картопля – 6-8 Штук
• Печериці – 250-300 Грам
• Цибуля ріпчаста – 1 Штука
• Морква – 1 Штука
• Крохмаль – 3 ст. ложки
• Крупа манна – 1 ст. ложка
• Сир твердий – 70 Грам (за бажанням)
• Спеції – За смаком
• Сіль за смаком

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати “Картопляний рулет з грибами”

Печериці промиваємо під проточною водою і нарізаємо гриби на невеликі шматочки.

Далі наливаємо в сковороду олію і ставимо її на вогонь, ріпчаста цибуля нарізаємо дрібно, морква трьом на крупній тертці.

Викладаємо овочі в розігріте масло, додаємо шампіньйони і смажимо все до золотистого кольору, в кінці солимо начинку за смаком і заправляємо спеціями, а також додаємо в неї манну крупу.

Очищений і промитиу картоплю відварюємо до повної готовності, потім зливаємо рідину і розминаємо картоплю до пюреобразного стану. Додаємо в пюре трохи солі і крохмаль, гарненько все перемішуємо.

Тепер ми розстеляємо на рівній поверхні пергаментний папір і викладаємо на неї картопляну масу. Розрівнюємо її і формуємо їх пюре прямокутник висотою в 1 см.

На картопляний пласт рівним шаром викладаємо грибну начинку.
Піднімаючи краю пергаменту, акуратно згортаємо картопляний пласт з начинкою рулетом.

Посипаємо рулет за бажанням тертим сиром і ставимо його в духовку, розігріту до 160-180 градусів, запікаємо 30 хвилин.

Через пів годинки рулет буде готовий, ви можете подати його до столу відразу, а можете їсти і в охолодженому вигляді, так він теж вельми смачний. Приємного всім апетиту!