Сьогодні хочу запропонувати приготувати смачну свинину, яка запікається шматком в духовці у фользі! Таке м'ясо можна подавати і як гарячу страву, і як холодну закуску, також можна робити з ним бутерброди.
Для приготування найкраще брати свинину з жировими прошарками, тоді м'ясо вийде найбільш соковитим і ніжним.

Інгредієнти для приготування свинини в духовці у фользі:

• Свинина 800 г
• Часник 2 зубчики
• Гірчиця у зернах
• Перець чорний мелений
• Перець червоний мелений
• Лавровий лист 2 шт.
• Сіль

Рецепт свинини шматком в духовці:

1. М'ясо промити і обсушити. Натерти сіллю і перцем з усіх боків.

2. Лаврові листочки порізати на кілька частин. Покласти м'ясо на харчову плівку і викласти на нього подрібнені лаврові листи. Загорнути м'ясо щільно в плівку і прибрати в холодильник на 2-3 години, можна на ніч.

3. Часник нарізати пластинками або ось такими скибочками. За допомогою ножа зробити в м'ясі отвори і вставити в кожний скибочку часнику.

4. Змастити м'ясо гірчицею по всій поверхні, викласти м'ясо на фольгу, яка повинна бути блискучою стороною вгору.

5. Свинину загорнути, залишивши зверху невеликий отвір. Поставити запікатися в розігріту до 200 градусів духовку на 35-45 хвилин.

М'ясо запечене шматком в духовці готове! Подавайте його з зеленню і овочами або овочевими салатами!
Смачного!