Як приготувати закритий пиріг з куркою і овочами
Інгредієнти:

Філе куряче – 600 г
Морква – 2 шт.
Печериці – 250 г
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Горошок зелений – 120 г
Тісто листкове – 1 упаковка
Яйце – 1 шт.
Борошно пшеничне – 2 ст.л.
Молоко – 120 мл
Олія – ​​2 ст.л.
Масло вершкове – 30 г
Кунжут – за бажанням
Спеції – за бажанням
Сіль – за смаком
Приготування: Крок 1
Підготувати всі інгредієнти.
Листкове бездріжджове тісто дістати з морозилки і залишити при кімнатній температурі, щоб воно розморозилось.

Овочі ретельно вимити і очистити.

Заморожений зелений горошок промити водою.
Для начинки можна використовувати будь-які улюблені овочі, а також можна додати сир.

Крок 2
Курку нарізати невеликими кубиками й обсмажити на сковороді з розігрітою олією близько 5-7 хвилин до рум’яної скоринки на сильному вогні. Потім вогонь зменшити, прикрити кришкою і тушкувати ще 2-3 хвилини.

Також для цієї страви підійде попередньо зварена до готовності куряча грудка або стегна. В цьому випадку їх слід нарізати на невеликі шматочки і додати в кінці приготування начинки до вже готових овочів.

Морквуа нарізати півкільцями і додати в сковороду до курки, готувати 3 -4 хвилини.

Гриби нарізати тонкими скибочками або розрізати на 4-6 частин. Додати їх в сковороду до курки і моркви. Гасити овочі ще 2-3 хвилини.

Цибулю нарізати тонкими півкільцями і також додати в сковороду до начинки. Додати вершкове масло, сіль і спеції. Готувати ще 3-4 хвилини.

Якщо рідини в сковороді недостатньо, додати трохи курячого бульйону або води.

В самому кінці додати зелений горошок, прогріти його 1-2 хвилини.

При бажанні можна зробити начинку густішою і поживною, додавши молочний соус. Для цього в сотейнику змішати борошно і молоко (можна використовувати нежирні вершки) так, щоб не було грудочок, влити молочний соус до овочів і при постійному помішуванні довести соус до густого стану.